Các thị trường trái cây của đất nước này rất nổi bật về sự đa dạng của chúng. Không có gì lạ khi Việt Nam là một trong những quốc gia cung cấp trái cây lạ lớn nhất thế giới. Hàm lượng phong phú của các nguyên tố vi lượng và vĩ mô hữu ích, không có phụ gia hóa học (để tăng tốc độ tăng trưởng hoặc tăng thời hạn sử dụng), làm cho chúng trở nên khá có giá trị và phổ biến. Hãy cùng điểm qua một số loại trái cây phổ biến nhất của Việt Nam mà bạn nhất định nên thử.
Trái xoài
Xoài Việt Nam có phần khác so với xoài Indonesia, Thái Lan hay Philippines. Chúng ngọt hơn và rất mềm, đặc hơn.
Mùa xoài: tháng 2 đến tháng 5.
Đặc tính hữu ích của xoài
Các loại trái cây chứa nhiều vitamin và khoáng chất, cũng như các enzym có tác dụng tích cực đến tiêu hóa. Xoài cũng được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền. Nó giúp cải thiện chức năng não, cầm máu, tăng cường cơ tim, nhưng nó cũng có thể gây dị ứng do chất urushiol trong nó.
Ngoài ra, không nên mang theo trái cây này với số lượng lớn, vì nó có tác dụng nhuận tràng. Nó cũng tốt hơn không nên sử dụng nó với đồ uống có cồn. Nếu bạn theo dõi con số của mình và đếm lượng calo, thì sẽ rất hữu ích cho bạn khi biết rằng 100 g xoài chứa 65-70 kcal (protein - 0,55 g; carbohydrate - 18 g; chất béo - 0,28 g).
Cách xác định độ chín của xoài
Quả chín có màu vàng đậm, mùi thơm. Màu sắc cũng có thể được xen kẽ với màu đỏ và xanh lá cây. Nếu bạn bóp nó hơi nhẹ, thì nó nên cho một ít. Nếu bạn muốn đưa trái cây sang Nga thì nên chọn xoài hơi chín và bảo quản ở nhiệt độ phòng.
Đối với những người yêu thích loại trái cây này, chúng tôi khuyên bạn nên ghé thăm nhà hàng Mango Rooms. Nó nằm ở Hội An. Không khó để đoán được nguyên liệu chính được dùng để nấu là gì.
Long nhãn (Mắt rồng)
Quả nhỏ, tròn, màu nâu nhạt. Chúng mọc thành chùm. Đá không thể ăn được, giống như vỏ, nó dễ dàng tách ra khỏi cùi. Trong suốt và ngon ngọt với một hương vị khó tả, nó có vị như nho hoặc dưa. Bản thân vỏ, tùy thuộc vào giống, có thể có màu vàng, đỏ hoặc nâu.
Mùa hoa quả: tháng 6-8.
Lợi ích của long nhãn
Có thể lưu ý rằng nó được sử dụng bởi:
- như một chất chống oxy hóa
- để điều trị ung thư, thoát vị, ghẻ, đường tiêu hóa
- để hạ nhiệt độ cơ thể
- chống lại sự mệt mỏi và chóng mặt
- để bình thường hóa giấc ngủ
- để cải thiện thị lực
- như một loại thuốc an thần
100g trái cây chứa khoảng 60 kcal (protein - 1,31g, chất béo - 0,1g, carbohydrate - 14,04g). Ngay cả những người theo chế độ ăn kiêng cũng có thể mua được một món ngon như vậy một cách an toàn.
Cách xác định độ chín của quả nhãn
Hầu như không thể xác định độ chín của một quả nhãn bằng hình dáng bên ngoài. Cách đơn giản nhất là bạn chỉ cần nếm thử. Nó sẽ được ngọt ngào. Nếu quả có vị chua tức là quả chưa chín. Cũng cần chú ý đến phần vỏ cứng. Nó sẽ không có bất kỳ thiệt hại nào. Bạn có muốn mang trái cây đến Nga không? Sau đó chọn mắt rồng có vị chua nhẹ. Chỉ một vài ngày và nó sẽ chín. Có thể để trong tủ lạnh.
Vải thiều
Vải thiều có hương vị và kích thước tương tự như quả nhãn. Chỉ ngọt hơn và vỏ có màu đỏ tươi, hơi sần sùi.
Mùa: tháng 5-7.
Đặc tính hữu ích của vải thiều
Vải thiều có nhiều dược tính khác nhau, nhưng bạn không nên mang đi xa. Nếu tiêu thụ quá mức, nó có thể gây dị ứng và các vấn đề với niêm mạc miệng. Tại sao loại quả này lại hữu ích đến vậy? Tiêu thụ vải thiều thường xuyên cho phép:
- giảm cholesterol
- bình thường hóa hoạt động của gan, hệ thống tim mạch, tuyến tụy
- Cải thiện bộ nhớ
- tăng hiệu lực
Nó cũng được khuyên dùng cho chứng táo bón mãn tính, do tác dụng nhuận tràng của nó (đủ nhẹ, bạn không nên lo lắng), đối với chứng rối loạn đường ruột. Phần tốt nhất là tất cả các đặc tính có lợi này được bảo tồn ngay cả trong trái cây khô và đóng hộp.
Có thể và nên được tiêu thụ bởi những người theo chế độ ăn ít calo hoặc dinh dưỡng hợp lý. Vải thiều sẽ không gây hại cho hình thể của bạn theo bất kỳ cách nào. Trong 100g khoảng 70 kcal.
Cách xác định độ chín của vải thiều
Trước hết, chúng tôi đánh giá bề ngoài của quả. Vỏ phải còn nguyên vẹn, không bị hư hỏng hoặc vết lõm, có màu đỏ đậm (nhưng không sẫm). Kiểm tra - lắc vải thiều. Nếu đã chín thì bạn sẽ nghe thấy âm thanh, nếu chưa chín thì tốt hơn hết bạn không nên mua loại quả như vậy. Chú ý đến mùi hương. Quá nhiều vải cho thấy rằng vải thiều đã quá chín.
Trái sầu riêng
Do có mùi không dễ chịu nên bị cấm vận chuyển trên máy bay, nhiều cơ sở kinh doanh ăn uống thậm chí còn treo biển hiệu hình trái sầu riêng bị gạch chéo. Hương vị của cùi của nó được nhiều người sành ăn đánh giá cao, nó giống với trái cây và sữa chua mọng. Xôi xuyên thấu dưới lớp vỏ xanh dày có gai nhọn, bạn chỉ cần đảo nhanh tay cho đến khi bốc mùi hăng. Điều này là do thực tế là nó có chứa các hợp chất lưu huỳnh dễ bay hơi.
Mùa: Tháng 5 đến tháng 11.
Đặc tính hữu ích của sầu riêng
Hãy cẩn thận nếu bạn bị tăng huyết áp vì nó làm tăng huyết áp của bạn. Sầu riêng có giá trị dinh dưỡng cao. Ngoài ra, loại quả này còn giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Trong y học dân gian, nó được sử dụng để giảm nhiệt độ cơ thể và chống lại bệnh vàng da.
Cách xác định độ chín của sầu riêng
Có hai cách đáng tin cậy. Đầu tiên, điều này có thể được thực hiện bởi mùi phát ra từ phần đuôi của quả. Càng sáng sủa và càng khó chịu thì càng tốt. Thứ hai, chúng tôi tập trung vào âm thanh. Chúng tôi lấy một cái gì đó phù hợp và gõ vào quả. Tiếng sủi bọt báo hiệu sầu riêng chín, sủi bọt là quả chưa chín.
Quả SA pô chê
Quả tròn, màu nâu nhạt, mọc trên cây gỗ thường xanh, đường kính 5-10 cm, bên trong thịt quả màu vàng ngọt, có một ít hạt cứng màu đen.
Cách xác định độ chín của hồng xiêm
Có thể dễ dàng nhận biết độ chín của hồng xiêm bằng vỏ mềm. Nó có vị giống như quả hồng, nhưng quả chưa chín không nên ăn vì cùi của nó có chứa mủ, mang lại hậu vị không mấy dễ chịu. Loại quả này được trồng nhiều ở miền nam Việt Nam.
Mùa hoa quả: tháng 9-12
Đặc tính hữu ích của hồng xiêm
Các đặc tính hữu ích bao gồm: Nó được sử dụng để tạo mặt nạ, dầu, hỗn hợp mỹ phẩm, dầu gội đầu, dầu dưỡng. Hàm lượng carbohydrate (23%), chất xơ thô (20%), sự hiện diện của vitamin A và C, protein thực vật, sắt và kali. Hàm lượng calo của hồng xiêm là 70 kcal cho mỗi 100 g.
Kem táo
Trên cây đạt chiều cao 4,5-10 m, táo kem chín vào tháng Bảy. Quả hình trái tim và có đường kính lên tới 16 cm. Da cứng và có màu nâu đỏ đậm, đặc trưng bởi một mô hình lưới. Dưới vỏ quả có xơ, cùi màu kem, trong đó có những hạt màu đen và nâu, không thích hợp làm thực phẩm.
Cách xác định độ chín của táo kem
Táo chín được chọn theo màu da, phải có màu đỏ sẫm và có độ đàn hồi vừa đủ.
Các đặc tính có lợi của táo kem
Một quả táo chứa nhiều vitamin và khoáng chất, có hàm lượng calo cao, đồng thời nó không chứa các loại axit bão hòa và cholesterol. Chất xơ và vitamin B có mặt (chỉ ăn 100 g sản phẩm có thể cung cấp 1/5 liều vitamin B hàng ngày). Nó có tác dụng tích cực đến thị lực, hoạt động của não bộ và giảm đau đầu.
Pitahaya (Trái tim rồng)
Một giống xương rồng kỳ lạ ẩn sau vẻ ngoài nổi bật. Hình dạng rất gợi nhớ đến một quả táo thon dài, được bao phủ bởi một lớp vảy da.Màu sắc của vỏ từ hồng đến đỏ đậm với đầu màu xanh lá cây, và khi cắt, bạn có thể thấy thịt của quả có màu kem, hoa cà hoặc hơi đỏ, chỉ đơn giản là điểm xuyết những hạt màu đen, giống như kiwi.
Theo truyền thuyết địa phương, trái cây rơi ra từ cổ họng con rồng khi nó mất khả năng phun ra lửa. Khi những người bản địa thử pitahaya, bị ám ảnh bởi mùi vị khác thường của nó, họ đã dần tiêu diệt tất cả những con rồng, và trái cây bắt đầu phát triển khắp nơi.
Cách xác định độ chín của Pitahaya
Để chọn được quả chín, bạn nên chú ý đến vỏ, phải săn chắc, không bị hư, có màu đỏ tươi. Nó có vị giống như củ cải luộc với hương vị kiwi hoặc dâu tây.
Mùa hoa quả: loại cây giống dây leo ra quả quanh năm, nên thực tế pitahaya không biến mất khỏi các quầy hàng ở chợ.
Đặc tính hữu ích của Pitahaya
Sự nổi tiếng của quả na còn do đặc tính có lợi - tác động tích cực đến hoạt động của dạ dày và ruột, tăng cường hệ thống nội tiết. Nó cũng được khuyến khích cho những người bị bệnh tiểu đường. Nhưng bạn cũng không nên lạm dụng, vì đôi khi ăn quá nhiều quả có thể gây dị ứng. Pitahaya cũng đã tìm thấy ứng dụng của nó trong thẩm mỹ. Bột giấy của nó được sử dụng như một thành phần để sản xuất mặt nạ, kem và dầu gội đầu.
Măng cụt (măng cụt)
Cây bắt đầu cho quả không sớm hơn 9 năm kể từ khi trồng. Quả măng cụt chín có đường kính tới 7 cm, được bao phủ bởi một lớp da dày màu đỏ tía, bên dưới ẩn chứa những lát thịt. Trong bối cảnh của măng cụt, nó có phần gợi nhớ đến tỏi. Vỏ không được sử dụng làm thực phẩm, mặc dù nó tập trung lượng chất dinh dưỡng chính. Nước trái cây được làm từ nó.
Cách xác định độ chín của măng cụt
Chọn một quả măng cụt chín là cần thiết để nó có độ đàn hồi. Khi bạn ấn vào da, nó sẽ hơi đàn hồi. Chọn những quả lớn hơn vì chúng có nhiều cùi hơn, nhưng các vết nứt trên vỏ cho thấy quá chín.
Mùa hoa quả: Măng cụt chín từ tháng 5-6.
Đặc tính hữu ích của măng cụt
Nó chứa rất nhiều hợp chất hữu ích, protein, chất béo, chất xơ, sắt, kali, vitamin B1 và C. Do đó, nó được sử dụng tích cực như một chất chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa và hình thành các tế bào ung thư, trong điều trị. bệnh tim. Vỏ trà sẽ giúp tiêu chảy, mụn trứng cá, mụn trứng cá và làm lành vết thương.
Chúng tôi cũng khuyên bạn nên đọc bài viết - Nên mua thuốc gì ở Việt Nam.
Bánh mì
Một trong những loại cây ăn quả khác thường nhất là bánh mì. Quả của nó có thể thay thế cả rau (chưa chín) và hoa quả (khi quả đã chín hoàn toàn). Thường có kích thước đường kính 40-50 cm và nặng hơn 30 kg. Nhìn bề ngoài có nét giống với sầu riêng, nhưng phần vỏ của quả bưởi có rất nhiều gai. Bên trong là cùi, được chia thành từng lát, trong đó có xương lớn. Nó có vị như một sự pha trộn của hương thơm của dưa, dứa và chuối.
Mùa hoa quả: tháng 1-5.
Cách xác định độ chín của quả bánh mì
Độ chín được quyết định bởi màu da và mùi. Quả càng chín, màu vàng càng sáng và có mùi thơm giống hành tỏi.
Các đặc tính hữu ích của quả bánh mì
Lợi ích đến từ sự kết hợp của các chất dinh dưỡng, vitamin, canxi, axit và khoáng chất. Chất có ích cho da, hệ thần kinh, phòng chống bệnh tim. Hàm lượng cao của vitamin C mang lại cho nó đặc tính kháng vi-rút. Người ta tin rằng tiêu thụ vừa phải quả bưởi sẽ ngăn ngừa lão hóa sớm, hình thành tế bào ung thư và bệnh tuyến giáp.
Đu đủ
Trái cây này có thể được mua vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Được trồng ở khắp Việt Nam, mặc dù nó chín nhanh hơn ở các tỉnh phía Nam. Vị của đu đủ rất giống với món dưa nổi tiếng.
Lợi ích sức khỏe của đu đủ
Nên sử dụng nó một cách tự nhiên để giữ được tất cả các đặc tính của nó. Đu đủ có tác dụng tích cực đối với tiêu hóa, làm sạch cơ thể và săn chắc. Nó cũng được sử dụng trong quá trình điều trị bệnh hoại tử xương đĩa đệm, khi tăng cường hệ thống miễn dịch và điều trị các bệnh nhiễm vi rút.
Mùa hoa quả: quanh năm.
Cách xác định độ chín của đu đủ
Chúng tôi chọn quả chín bằng hình dáng của nó. Màu sắc phải là màu cam hoặc vàng đậm. Da phải không có vết cắt hoặc vết nứt và duy trì độ đàn hồi khi có áp lực nhẹ.
Chanh dây
Khác biệt ở hương vị tinh tế với vị chua (phần nào gợi nhớ đến quả lý gai, quả lý chua), cũng như hương thơm dai dẳng tương tự như chanh.
Mùa hoa quả: Chanh dây chín từ tháng 1 đến tháng 4.
Cách xác định độ chín của chanh dây
Quả chanh dây chín nặng hơn quả chưa chín. Da không được có bất kỳ tổn thương hoặc vết lõm nào.
Đặc tính hữu ích của chanh dây
Quả chín chứa nhiều canxi, natri và các nguyên tố vi lượng khác, cũng như toàn bộ phức hợp vitamin. Nó có tác động tích cực đến công việc tiêu hóa và thúc đẩy quá trình bài tiết axit uric. Đồng thời nó được sử dụng như một sản phẩm hạ nhiệt, làm dịu cơn khát. Nhẹ nhàng với hạt chanh dây. Tuy thuộc loại ăn được nhưng chúng vẫn có tác dụng thôi miên.
Cá trích Đại Tây Dương
Nó mọc trên lòng bàn tay 2m và có hình trứng hoặc hình quả lê. Đường kính nhỏ - 3-5 cm, và trọng lượng của một quả hiếm khi vượt quá 100 g. Thịt quả màu be ẩn dưới lớp vảy da màu nâu, có thể bao gồm một số tiểu thùy. Mùi vị rất giống hỗn hợp chuối và dứa, có tác dụng giải khát. Phần xương sẫm màu không ăn được.
Mùa hoa quả: tháng 6-8
Cách xác định độ chín của cá trích
Quả chín được chọn bằng vỏ của nó. Nó phải hoàn toàn khô và không bị hư hại có thể nhìn thấy được. Mặc dù kích thước nhỏ, cá trích chín khá nặng, nhưng sự hiện diện của các đốm đen cho thấy sự cứng cáp của nó.
Đặc tính hữu ích của cá trích
Ăn trái cây vừa phải sẽ giúp đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Điều này là do hàm lượng tanin cao trong cùi. Quả được sử dụng để ngăn ngừa bệnh trĩ, điều trị tiêu chảy, và giúp phục hồi lưu lượng máu.
Citron (Bàn tay Phật)
Một trong những đại diện hiếm nhất của họ cam quýt là citron, mọc trên cây thấp, tán rộng. Loại quả này rất độc đáo và giống như một bàn tay với các ngón tay, đó là lý do tại sao nó có tên thứ hai - "Bàn tay Phật". Một số đoạn dài màu vàng tươi không chứa hạt. Vị ngọt và chua với một chút đắng nhẹ. Rất hiếm khi bột giấy được tiêu thụ tươi. Nó thường được sử dụng để chuẩn bị bánh kẹo.
Mùa Quả: Thời gian thu hoạch vào tháng 11.
Các đặc tính hữu ích của citron
Hàm lượng vitamin A, C, B, chất xơ và khoáng chất mang lại cho loại quả này đặc tính kháng virus và khử trùng. Nó được sử dụng trong điều trị viêm thanh quản, viêm amidan, viêm phế quản. Nó cải thiện sự thèm ăn và thậm chí giúp thoát khỏi chứng nghiện rượu.
Trái ổi
Một loại trái cây kỳ lạ khác chín quanh năm - ổi, có thể được tìm thấy trên các cây thường xanh, có chiều cao lên đến 4 mét. Về hình dạng và màu sắc, nó giống một quả lê xanh, và bên trong cùi có màu cam sáng (giống như một quả bí ngô). Hương vị ngọt ngào và rất tinh tế. Hàm lượng calo thấp - chỉ 68 kcal, vì vậy bạn sẽ không thể phục hồi sức khỏe nếu ăn trái cây vừa phải.
Cách xác định độ chín của ổi
Quả chín có màu da dày và săn chắc. Hương thơm từ trái cây như vậy là rất quyến rũ.
Các đặc tính có lợi của ổi
Do hàm lượng độc đáo của các vitamin và nguyên tố vi lượng, nó có tác dụng tuyệt vời đối với các hạch bạch huyết và giúp nâng cao giai điệu chung của cơ thể. Nó được sử dụng để phục hồi sức mạnh và tăng cường khả năng miễn dịch. Kích thích hoạt động của tim.
Cây me (cây mứt cam, hoặc cây chà là Ấn Độ)
Cực chẳng đã, me thuộc họ đậu! Nó mọc trên những cây to lớn giống như cây keo của chúng tôi, thường đạt chiều cao 20 mét. Vỏ quả có màu nâu, hình hơi cong. Phần cùi màu đỏ hơi ngọt có chứa một số hạt cứng.
Mùa thu hoạch tháng 5-6. Độ chín được quyết định bởi màu da.
Đặc tính hữu ích của me
Trong số các đặc tính hữu ích, đáng chú ý là: sự hiện diện của kali, phốt pho, magiê, natri và các nguyên tố hóa học khác cần thiết cho cơ thể. Trong quả me có chứa một lượng rất lớn các chất mà cơ thể chúng ta cần hàng ngày. Quả có hàm lượng calo cao - 239 kcal / 100g.
Ăn trái cây vừa phải giúp bình thường hóa hệ tiêu hóa, ngăn ngừa rối loạn thần kinh, đồng thời giúp hệ cơ xương khỏe mạnh hơn. Sắt giúp cung cấp oxy cho tất cả các cơ quan. Me cũng được sử dụng để giảm cân.
Cam quýt
Có lẽ do đặc điểm khí hậu nên trái cây có múi cũng giống như trái cây của Việt Nam có vị ngọt. Quýt và quýt, cam, cam nhiệt đới, bưởi, bưởi, chanh và chanh…. Chúng có kích thước nhỏ, nhưng ngon ngọt và có vị ngọt.
Giá trái cây tại các chợ trực tiếp của Việt Nam phụ thuộc vào từng thời điểm. Tất nhiên, vào mùa thu hoạch, giá thành của trái thấp hơn nhiều. Giá xoài lúc cao điểm thu hoạch là 16 nghìn đồng một kg trái, các thời điểm khác trong năm giá có thể lên tới 20-25 nghìn.
Giá trái cây ở Việt Nam
Bất kỳ du khách nào cũng không tiếc tiền bỏ ra để thưởng thức một món ngon từ 19 nghìn đồng sẽ mua được một quả nhãn. Nhưng măng cụt sẽ có giá cao hơn nữa. Đối với loại trái cây độc lạ này, người bán yêu cầu tối thiểu từ 30 - 40 nghìn đồng tiền quốc gia trong thời kỳ chín và từ 70 nghìn một kg trái vụ.
Chôm chôm trên các quầy ở chợ Việt Nam bán với giá 20-30 nghìn đồng, với điều kiện bạn muốn mua trái vào mùa chín rộ. Những thời điểm khác sẽ phải trả 30 - 40% cho chôm chôm.
Người Việt Nam bán sầu riêng với giá 40.000 đồng một kg, và loại sầu riêng được du khách ưa chuộng - chỉ 20.000 đồng một kg. Người bán ấn định một mức giá tương tự đối với bánh mì chín. Đối với một kg vải thiều, người bán chỉ yêu cầu từ 1-1,5 USD, còn chanh dây sẽ có giá thậm chí còn rẻ hơn đối với những người sành về ngoại - chỉ từ 70 xu đến 1 USD. Một mức giá tương tự cũng được áp dụng cho giống táo địa phương - ổi. Đối với một kg cá trích, họ yêu cầu từ 1 đến 1,5 đô la.
Trái cây có múi ở đây có phần đắt hơn. Ví dụ, đối với một kg quýt hoặc cam địa phương, bạn phải trả ít nhất 2-3 đô la (25-60 nghìn đồng). Chi phí gần như tương tự đối với trái me, một kg me sẽ tiêu tốn của khách du lịch 40-50 nghìn đồng nội tệ.
Hồng xiêm trong thời kỳ thu hoạch có giá 20-30 nghìn đồng, rẻ hơn một chút - 15-20 nghìn sẽ có giá một quả táo kem. Giá cả phải chăng hơn đối với du khách sẽ là đu đủ, với một kg mà họ yêu cầu thấp hơn từ 5-10 nghìn. Đối với một kg chanh leo, thương lái sẽ hỏi với giá 19 nghìn đồng.
Sự phong phú của các loại trái cây kỳ lạ thu hút một lượng lớn khách du lịch. Tất nhiên, tôi muốn mang trái cây đặc biệt thích của tôi về nhà. Những khách du lịch có kinh nghiệm để trái cây đã mua vào một chiếc hộp hoặc vali riêng, sau khi gói từng trái bằng khăn ăn. Trong hình thức này, sẽ không có vấn đề về vận chuyển. Điều duy nhất mà họ cảnh báo là dưa hấu có thể vỡ tung trên máy bay do áp suất, và coke có thể không bị sót do thực tế là chúng không được chụp X-quang.
